Grid organiza linhas e colunas; Flexbox organiza os itens em uma direção. Uma grade de produtos pode usar Grid, enquanto a navegação e os botões de uma seção podem usar Flexbox. A escolha depende de como o conteúdo precisa se alinhar em cada tamanho de tela.
Referência do MDN sobre Grid e FlexboxCSS Grid vs Flexbox: Quando usar cada um
Entenda as diferenças entre CSS Grid e Flexbox e como escolher a estrutura de um layout responsivo.